Главная | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » О рыбалке, снастях и прочее » Котелок рыбака » как чистить окуня?
как чистить окуня?
amanumaДата: Воскресенье, 14.03.2010, 22:35 | Сообщение # 1
Рыбак со стажем
Группа: Модераторы
Сообщений: 181
« 9 »
Статус: Offline
собственно никогда не брал с рыбалки домой окуня из за того что его тяжело чистить может кто знает секрет как бороться с "бронированной чешуей"?
Награды: 2
За 50 постов За 80 Постов За 170 Постов
АрагорнДата: Воскресенье, 14.03.2010, 22:43 | Сообщение # 2
Профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 452
« 20 »
Статус: Offline
amanuma,
В основном чистка окуня заключается в следующем:
для жарки на сковородке свежего окуня нужно обдать кипятком, шелуха через некоторое время легко снимется. Затем можно обвалять тушку в сухарях или муке и жарить.
Для приготовления копченого окуня, чешую снимать не надо! А лишь выпотрошить рыбку. Готовый продукт сам сбросит "шубку" .

Для варки - снимать тоже не нужно.

Награды: 4
За создание сайта За 50 постов За 80 Постов За 170 Постов За 250 постов За 300 постов За 350 постов За 400 постов
wildcatДата: Воскресенье, 13.02.2011, 12:04 | Сообщение # 3
Рыбак со стажем
Группа: Проверенные
Сообщений: 123
« 6 »
Статус: Offline
Можно еще снять кожу, вместе с чешуей, для этого делается продольный надрез, вдоль спинного плавника и кожа довольно легко снимается.
Правда способ годится для довольно упитанных экземпляров
Награды: 0
За 50 постов За 80 Постов
АрагорнДата: Воскресенье, 13.02.2011, 13:38 | Сообщение # 4
Профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 452
« 20 »
Статус: Offline
А стоит ли чистить окуня небольших размеров ( около 10 см), такой иногда тоже попадается
Можно конечно его отпускать в родную стихию, он иногда и на уху хочется набрать.
Мне говорили, что достаточно его просто выпотрошить, а при варке чешуя становится мягкой и съедобной.
Награды: 4
За создание сайта За 50 постов За 80 Постов За 170 Постов За 250 постов За 300 постов За 350 постов За 400 постов
wildcatДата: Воскресенье, 13.02.2011, 14:03 | Сообщение # 5
Рыбак со стажем
Группа: Проверенные
Сообщений: 123
« 6 »
Статус: Offline
Арагорн, ИМХО окуня отпускать вообще не нужно, сорная ведь рыба - пожиратель икры, да и пищевой конкурент для крупного хищника такого как, щука судак, как ни странно это звучит. Так, что вылавливая окуня законными методами делаем благое дело - регулируя его численность
Награды: 0
За 50 постов За 80 Постов
Форум » О рыбалке, снастях и прочее » Котелок рыбака » как чистить окуня?
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


Copyright Ukrainefiherman.at.ua © 2009